ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นสภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Chanapot]

ซึ่งหากสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือว่าเป็นภาวการณ์ไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และกำเนิดพังผืดภายในตับ จนเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งในที่สุด ซึ่งถ้าหากอาการของโรคดำเนินไปจนกระทั่งภาวะตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆก็ตามทำเป็นเพียงแต่ควบคุมอาการแล้วก็ลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพเยอะขึ้นเรื่อยๆ 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่บอกให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แต่จะเริ่มมีอาการที่สำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนไม่น้อย โดยอาการที่พบได้มากเป็นเมื่อยล้า เหน็ดเหนื่อย เหนื่อย รู้สึกไม่สบายท้องน้ำหนักลดแตกต่างจากปกติ ความต้องการอาหารต่ำลง อาเจียน ความสามารถสำหรับในการตกลงใจและก็สมาธิลดน้อยลง นอกเหนือจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะก่อให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ยกตัวอย่างเช่น ตับโต เกิดลักษณะของการปวดที่รอบๆท้องข้างบนขวา หรือกลางท้อง รวมทั้งอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ เป็นต้น

มูลเหตุที่ก่อเกิดภาวะไขมันพอกตับ มีสาเหตุมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินความจำเป็น หรือกำเนิดความผิดปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจมิได้เป็นผลมาจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจเป็นเพราะสาเหตุอื่นๆเป็นต้นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความเปลี่ยนไปจากปกติของไส้ในการซึมซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีและก็ซี หรือการรับเชื้อเอชไอวี (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้ ถ้าเกิดมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอ รวมทั้งเลือกทานอาหารที่มีสาระ อย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชจำพวกต่างๆหลีกเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานของกินที่มีไขมันดี อาทิเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล ฯลฯ แต่ การรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายและก็เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการใช้ชีวิต ซึ่งคนป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ ย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงและของกินที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนั้นควรจะทานผักและก็ทานผลไม้ให้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น และก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ แล้วก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่สมควร